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Nocciolino di sansa

Nocciolino di sansa

Il frutto dell’olivo è una drupa costituita da un epicarpo o buccia, un mesocarpo o polpa e dal nocciolo formato a sua volta da guscio e mandorla; il nocciolo è composto fondamentalmente da lignina.

Il rapporto polpa/nocciolo dipende dalla varietà e dalla maturazione del frutto, normalmente il nocciolo rappresenta il 10-30% del peso.

La nostra società seleziona attentamente la materia prima in ingresso in modo tale che nel prodotto finito, sansa di oliva disoleata, sia elevata la percentuale di nocciolo. Per conferire ai nostri clienti un prodotto più omogeneo dal punto di vista calorifico e meno polverulento, pratico e confortevole per il riscaldamento domestico, abbiamo scelto di raffinare la sansa di oliva disoleata separando la parte della buccetta e della polpa secca dal nocciolo, ottenendo il nocciolino di sansa di oliva disoleata.

Tale prodotto, utile fonte di calore naturale, è caratterizzato da un colore scuro per effetto della tostatura in fase di essiccazione; è perfettamente asciutto e disponibile sia alla rinfusa che in comodi sacchi.